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Cuando lo importante es tener un aliado

Los hidrocoloides como fibra: goma guar hidrolizada

Publicado en: Marzo 2016

Tradicionalmente, los hidrocoloides se usan para espesar, suspender o gelificar una formulación acuosa. Sin embargo, prácticamente todos los hidrocoloides son fibras solubles o insolubles. Recién en los últimos años, se están explorando y aprovechando sus beneficios nutricionales y nutracéuticos.

Sunfiber ™ de Taiyo es una de las fuentes de fibra soluble más establecidas y reconocidas, con 25 años de historia. Se trata de la fibra dietética clínicamente más estudiada en el mundo. A diferencia de otras, que pueden causar hinchazón y molestias en el intestino, Sunfiber™ produce sensación de bienestar en el estómago. Se comporta como prebiótico, no tiene sabor extraño, sus soluciones son cristalinas y de muy baja viscosidad.